(주)청정목포수산

전남 목포시에 자리한 (주)청정목포수산은 생선을 가공하여 반건조 민어와 같은 수산물을 만드는 기업입니다. 신선한 원물을 다루어 적절한 수분 함량을 유지하도록 건조하거나 손질하여 일상적인 식탁이나 제수용으로 활용할 수 있는 제품으로 준비합니다. 청정해역 다도해에서 수확된 생선을 공급받아 손질과 건조 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 2021년부터 운영을 시작했으며, 공장 건축면적은 750㎡이고 용지면적은 4960㎡에 달하는 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 전남 목포시에 44곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업으로 유통되어 가정의 식단이나 제사상에 오르는 건강한 먹거리로 활용됩니다. 반건조 민어는 생선을 적절히 말려 살의 식감을 살린 제품으로 탕이나 구이 등 다양한 요리에 쓰입니다. 멸치는 국물용이나 고추장 볶음 등 밑반찬의 재료로 사용되며, 참조기와 박대는 굽거나 찜으로 조리하여 식사 메뉴로 활용됩니다. 낙지는 산지에서 바로 손질하여 탕이나 볶음용으로 사용하며, 보리굴비는 건조 후 쪄내어 간편하게 조리해 먹을 수 있도록 제공됩니다. 청정해역에서 확보한 수산물을 선별한 뒤, 머리 제거 및 손질 과정을 거쳐 일정한 환경에서 청결하게 건조합니다. 원물의 신선도를 유지하기 위해 급냉 기술을 적용하며, 고객의 요청에 따라 손질 후 소금 간을 하거나 개별 포장하여 배송합니다. 전 공정에서 원물 본연의 맛을 유지하는 데 주력합니다. 2021년 목포대양일반산업단지에 공장을 등록하여 현재까지 운영 중입니다. 목포시에 생산 및 배송을 위한 시설을 확보하고 있으며, 체계적인 물류 시스템을 통해 손질된 수산물을 출고합니다.