할랄도장은 경기도 김포시에서 소와 닭, 오리, 양 등의 육류를 손질하여 유통 가능한 형태의 포장육으로 만드는 일을 합니다. 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 할랄 인증 기준에 맞춘 식재료를 공급하며, 일반 가정뿐만 아니라 다양한 사업장에서 필요한 육류를 준비합니다. 신선한 원육을 공급받아 규격에 맞춰 절단하고 포장하는 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2026년부터 운영을 시작한 이 공장의 제조 시설 면적은 78.2㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2,494곳, 경기 김포시에는 35곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 특히 할랄 식단을 필요로 하는 각종 급식 시설이나 외식업체, 식자재 유통 경로를 통해 소비자에게 전달됩니다. 소고기 Paha Belakang(우둔살)은 요리에 쓰이는 뒷다리 부위이며, 소고기 Cincang은 각종 요리에 활용하기 좋게 잘게 다진 고기입니다. 닭 날개(Sayap Ayam)와 닭 모래집(Ampela)은 튀김이나 볶음 등 다양한 조리법으로 사용하는 식재료입니다. 육류를 부위별로 분류하고 용도에 맞게 소분하여 진공 및 밀봉 포장하는 공법을 사용합니다. 육류 고유의 신선도를 유지하는 것에 중점을 두며, 규격화된 포장을 통해 위생적인 보관과 운송이 가능하도록 직접 공정을 관리합니다. 2026년부터 김포시 월곶면 현 위치에서 공장을 운영하고 있습니다. 신선도 유지를 위한 냉장 및 냉동 보관 설비와 육류 가공에 필요한 절단 및 포장 설비를 갖추고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
가입 후 바로 전체 브리핑을 확인할 수 있습니다.