(주)프레이저커피

경기 성남시에 자리한 주식회사 프레이저커피는 다양한 산지에서 수확한 생두를 로스팅하여 원두를 가공하는 스페셜티 커피 전문 기업입니다. 커피 원두는 카페와 호텔 등 식음료를 다루는 현장에서 풍부한 맛과 향을 내기 위한 핵심 재료로 쓰입니다. 세계 각지에서 들여온 생두를 엄격한 품질 검사를 거쳐 선별한 뒤, 데이터화된 프로파일을 기반으로 로스팅 공정을 수행합니다. 성남일반산업단지에 위치한 제조 시설은 2025년에 등록되었으며 61.3㎡의 면적에서 체계적인 생산 체계를 갖추고 당일 로스팅 원칙을 지키며 제품을 생산합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 경기 성남시에 36곳 있습니다. 로스팅된 원두는 커피 전문점, 호텔, 프랜차이즈 식음료 매장 등 식품 산업의 전반적인 서비스 영역에 공급되어 소비자가 즐기는 최종 음료의 품질을 결정합니다. 스페셜티 커피 원두는 엄선된 산지의 생두를 적절한 온도와 시간으로 볶아내어 특유의 풍미를 살린 제품으로 다양한 커피 음료의 베이스가 됩니다. 싱글오리진 원두는 특정 산지의 고유한 향미를 강조하여 커피 본연의 개성을 즐길 수 있도록 하며, 대량 구매를 원하는 비즈니스 파트너를 위한 홀세일 제품은 매장의 원두 공급을 위해 쓰입니다. 데이터에 기반한 로스팅 프로파일을 적용하여 원두별 배전도를 도출하고 일관된 맛을 유지합니다. 생두의 상태를 철저히 확인하는 퀄리티 컨트롤 과정을 직접 수행하며, 추출 교육을 통해 로스팅부터 최종 추출에 이르는 전 과정을 기술적으로 관리합니다. 로스팅을 위한 지센(Giesen) w1, w6, w30 모델과 트리니타스(Trinitas) t7 로스터를 운용합니다. 2012년 싱글오리진 로스터스 설립을 시작으로 안양, 성남 판교, 서울 성동, 용인 고기동을 거쳐 2018년 법인으로 전환하였으며, 이후 분당 퍼스트 스토어와 성남 상대원동 커뮤니티 센터를 개소하며 생산 시설을 확장해 왔습니다.