경상북도 성주군에 자리한 주식회사 소자매는 집이나 사무실에서 간편하게 즐길 수 있는 액상커피를 전문적으로 제조합니다. 액상커피는 로스팅한 원두에서 추출한 커피 성분을 파우치나 병에 담아 보관과 섭취를 용이하게 만든 제품입니다. 원두를 엄선해 갈아낸 뒤 정제수와 함께 배합하고 추출하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설 면적은 844.5㎡ 규모이며, 2022년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 커피·차·음료 제조업 분야의 공장 1,040곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 경북 성주군에 4곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 대용량 벌크 형태나 개별 파우치 형태로 공급되어 카페 및 가정용 음료 시장으로 나갑니다. 콜드브루와 더치커피는 장시간 저온 추출을 통해 맛을 낸 액상 커피 제품입니다. 동결건조 커피는 원두의 풍미를 보존하기 위해 급속 냉동 후 수분을 제거한 형태이며, 파우치형 제품은 언제 어디서든 간편하게 물이나 우유에 희석하여 아메리카노나 라떼로 즐길 수 있도록 제작되었습니다. 원두를 분쇄하여 적절한 온도와 시간으로 추출하는 방식을 사용합니다. 신선한 커피 원두를 재질로 삼아 카페인 성분을 추출하거나 디카페인 공정을 진행하며, 액상 상태를 유지하기 위해 살균과 포장 과정을 직접 수행합니다. 제품의 보존성을 고려하여 파우치와 보틀 등 다양한 규격으로 가공합니다. 대용량 커피 추출 설비와 파우치 충진기, 포장 라인을 보유하고 있습니다. 2022년 공장 등록 이후 제품 생산을 이어오고 있으며 성주 지역에서 오프라인 스토어를 운영하며 고객 맞춤형 기프트 컨설팅도 제공합니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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