(주)영남기계

게맛살 및 스노우크랩 제품의 가공 공정 흐름:

• 배합(Mixing): 싸일렌트 카타기 등을 이용한 연육 및 부재료 배합

• 시트 성형(Sheet Extrusion): 형성기를 통한 일정한 두께와 너비의 시트 토출

• 증자 및 냉각(Cooking & Cooling): 스팀을 이용한 증숙 및 냉각 컨베이어 이송

• 세절 및 결속(Thin-Cutting & Bundling): 롤러를 이용한 세절 후 둥근 스틱 형태로 번들링

• 압착(Press): 사각 기본 형태 형성

• 대각선 절단 및 방향전환(Diagonal cutting & Turning Direction)

• 착색 및 포장(Coloring, Wrapping & Cutting): 스틱 표면 착색 및 필름 포장, 정촌 절단

• 최종 포장 및 살균(Packing & Sterilization): 보일링·쿨링기를 통한 살균 및 냉각

• 연육기계(SURIMI): 원통세척기(YNS 102), 연속어세기(YNS 103), 자동비늘어세기(YNS 103-1), 채육기(YNS 104, 104-1, 104-2, 104-3), 우라고시기(YNS 109, 109-1), 리파이너(YNS 118)

• 펌프/육질조정기/탱크/탈수기: 진공펌프(YNS 106-1), 침전탱크(YNS 117), 교반기(YNS 105, 105-1), 자동육질조정기(YNS 107, 107-1, 107-2), 스크류 프레스 탈수기(YNS 108, 108-1, YNS 120, 120-1, 120-2, 120-3)

• 배합기: 쿨링 싸일렌트 카타기(YNS 121, 121-1), 하이니더(YNS 119), 냉각믹서기(YNS 112), 충진기(YNS 113), 금속분리기(YNS 122), 원어이송기(YNS 101), 스크류콘베어(YNS 111), 고압세정기(YNS 114)

• 싸일렌트 카타기: 실험용 및 생산용 카타기(YNF 101-A, YNF 101-B, YNF 101-C, YNF 101, YNF 101-1, YNF 101-2, YNS 121, YNS 121-1)

• 어묵기계(FISH CAKE): 평어묵 완전자동화 냉각기(YNF 100), 대형형성기(YNF 104-1), 자동형성기(YNF 104), 드럼형성기(YNF 104-2), 감보형성기(YNF 105), 당면형성기(YNF 105-1), 감보말이(YNF 105-2), 자동 튀김솥(YNF 106), 모노펌프(YNCS 111), 정열기(YNF 115)

• 탈유기/스팀박스/냉각기/배소기: 봉탈유기(YNF 108, 108-1), 평탈유기(YNF 109, 109-1), 스팀박스(YNSS 100, 100-1), 7단 평·봉 자동냉각기(YNF 110, 111), 구운어묵 배소기(YNF 113), 자동스티머(YNF 112), 치쿠와기(YNF 127), 3단스티머(YNF 114), 3색형성기(YNF 120-1), 가마보코커터기(YNF 121), 국수배소기(YNF 124)

• 게맛살기계(IMITATION CRAB STICK): 드럼 스티머(YNCSD 101, 101-1, 101-2, 101-2A, 101-2B), 메인바디 스틸벨트(YNCSD 102), 형성기(YNCS 101), 민스트 충진기(YNCS 102), 세절결속기(YNCS 103, 103-1), 전분믹서기(YNCS 110), 색포포장절단기(YNCS 106, 106-1, 106-1A), 냉동카타기(YNCS 112), 보일링 쿨링기(YNCS 108, 108-1), 청크카타기(YNCH 102), 바이트 카타기(YNCH 102-1), 프레스롤라(YNCH 103), 물기제거기(YNCS 109), 대각 절단기(YNCS 114), 방향전환기(YNCS 115), 직각 절단기(YNCS 117)

• 집게/새우/가재 맛살 기계: 자동집게맛살기(YNSS 104), 자동충진기(YNSS 104-1, 104-2), 하이스피드 슬라이서(YNSS 101), 빠다믹서기(YNSS 106), 믹서기(YNSS 102), 스티밍&쿨링기(YNSS 105), 후라이기(YNSS 113), 칼라스프레이(YNSS 111), 새우표면배소기(YNSS 112), 빵가루코팅기(YNSS 107), 리프트(YNSS 103), 왜건(YNSS 103-1), 색상 코팅기(YNSS 110, YNSS 109)

• 오징어 가공기계: 재피기(YNR 101), 원통탈피기(YNSQ 101), 프레스/파괴롤라(YNSQ 110), 로스터기(YNSQ 107), 프레스로스터기(YNSQ 108), 인열기(YNSQ 111), 조미혼합기(YNSS 109), 살균기(YNSQ 109), 이중포기(YNSQ 113), 세절기(YNSQ 116), 링카타기(YNSQ 114), 프레스요동롤라(YNR 102), 텐더라이저(YNSQ 115), 나이프롤라(YNSQ 112), 로타리카타(YNR 103), 다루마배합기(YNSQ 104-1), 3단 건조기 및 냉각 살균기(YNSQ 117)

• 어포가공기계: 드럼형성기(YND 101), 만능형성기(YND 101-1), 조미기(YND 104), 로스터(YND 105), 롤라(YND 107), 20단 롤라(YND 107-1), 레귤라카타(YND 106), 하이스피드카타(YND 108)

• 홍게 및 장어가공기계: 다리 탈육기(YNC 101), 몸통 탈육기(YNC 102), 탈각기(YNC 103), 다리절단기(YNC 104), 장어로스터기(YNE 110), 냉각기(YNE 111), 발세척기(YNE 112)

• 문어가공기계: 수동문어자숙기(YNSQ 106), 문어자숙기(YNSQ 105), 문어세척기(YNSQ 104), 분쇄기(YNR 104), 수분제거기(YNR 105), 쵸파(YNR 106), 야채절단기(YNR 109), 활복기(YNR 107), 필렛기(YNR 108), 생선절단기(YNR 114), 작업콘베어

• 창란 및 기타 어류가공기계: 창란정육기(YNR 112), 드럼드라이어(YNCSD 112), 골절기(YNR 117), 로타리밴드소(YNR 118), 생선토막기(YNR 115), 비늘제거기(YNR 113), 해동기(YNR 116), 어류세척기(YNR 124), 냉염수염지탱크(YNR 123), 가구팬세척기(YNR 121), 진공포장기(YNR 110, YNR 120)

• 유럽 인증 마크 CE 획득 (2004년)

• Clean 사업장 지정 (2005년)

• 국민은행 유망중소기업 선정 (1993년)

• 부산 지방 국세청장 표창장 수상 (1997년)

• 수출 유망 중소기업 지정 (2004년)

• 기업은행 Family 지정 (2004년)

• 서부산 세무서 표창장 수상 (2005년)

• 진공 자동 탈유기 특허 획득 (2005년)

• 구운 어묵 배소기 특허 획득 (2008년)

• 자동 냉각기 특허 획득 - 평어묵 완전자동화 냉각기 (발명특허 제10-0911808호, 2009년)

• 자동 형성기 특허 등록/출원 (발명특허 제10-2009-0124992호 / 특허출원 제10-2009-0124992호, 2009년)