경상북도 상주시에 위치한 농업회사법인 들마루는 닭발과 닭목살 등 가금류를 주재료로 하는 농축산물 가공식품을 생산하는 기업입니다. 무뼈닭발과 뱃속삼계닭과 같이 식탁에서 간편하게 조리하여 즐길 수 있는 양념육 제품을 중심으로 가공 공정을 수행합니다. 국내산 원료를 입고하여 세척과 가공, 비법 양념 배합 및 직화 조리 과정을 거쳐 최종 제품을 포장 및 출하합니다. 2020년부터 해당 부지에서 공장을 운영하고 있으며, 제조시설 면적은 1261.0㎡ 규모입니다. 육류 및 포장육 제조 공장 1,170곳 가운데 제조시설 넓이 기준 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2494곳, 경북 상주시에 7곳 있습니다. 식품 산업 분야에 해당하며, 가정용 밀키트나 간편식 시장에서 소비자의 식탁에 오르는 안전한 먹거리로 활용됩니다. 무뼈불닭발은 국내산 닭발을 사용하여 콜라겐이 풍부하고 식감이 쫀득하며, 캡사이신이나 목초액을 사용하지 않고 고춧가루 기반의 양념으로 매운맛을 낸 제품입니다. 뱃속삼계닭은 닭의 뱃속에 재료를 채워 넣은 가공식품으로 가정에서 간편하게 즐길 수 있도록 제작되었습니다. 직접 운영하는 농장에서 수급한 신선한 국내산 원료를 바탕으로 제품을 가공합니다. 캡사이신과 목초액을 배제하고 엄선된 고춧가루와 부재료를 황금 비율로 혼합하는 양념 배합 기술을 적용합니다. 닭발의 경우 직화 조리 공법을 사용하며, 직화 과정에서 발생할 수 있는 벤조피렌 등 유해 물질을 제어하여 안심하고 섭취할 수 있도록 제조합니다. 2019년 설립 이후 2020년부터 현재의 상주시 문필로 공장에서 본격적인 생산을 시작하였습니다. 원료 입고부터 포장까지 전 공정을 관리하는 위생 생산 라인을 갖추고 있으며, 공장 전용 주차장 등 부대 시설을 운영하고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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