민속주안동소주

경북 안동시에 자리한 민속주안동소주는 우리 민족 고유의 증류주인 안동소주를 빚는 기업입니다. 전통 방식으로 곡물을 발효하고 증류하여 깨끗하고 그윽한 향을 지닌 술을 만듭니다. 쌀과 밀을 주원료로 하여 전통 제조 비법에 따라 발효와 증류 과정을 거쳐 술을 생산합니다. 1993년부터 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 3738.2㎡에 이릅니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 경북 안동시에 13곳 있습니다. 식품 산업에 속하며 지역 특산품으로서 명절 선물이나 기업체 바이어 선물용, 그리고 각종 회식 자리에서 즐기는 주류로 활용됩니다. 주력 제품은 안동소주로 다양한 도수와 용량으로 구성됩니다. 45도 안동소주는 서원 에디션이나 블라썸 에디션 등 목함과 고급 보자기 포장을 더해 선물용으로 쓰이며, 양반탈과 부네탈 모양의 병에 담긴 400ml 제품은 고유의 전통적 미를 살린 것이 특징입니다. 180ml 3본입 세트와 25도 낱병 제품도 생산하여 소비자의 용도와 취향에 맞춰 선택할 수 있도록 했습니다. 전통 증류 공법을 사용하여 곡물을 발효시킨 후 증류주를 얻어내는 방식을 취합니다. 쌀과 밀의 배합비를 조절하여 술 고유의 풍미를 끌어내며, 제품 특성에 따라 정밀하게 증류하여 뒤끝이 깨끗한 술을 만드는 데 집중합니다. 포장 단계에서는 하회탈 디자인의 유리병과 목함 등을 활용하여 전통적인 가치를 제품 외관에 담아내는 공정을 거칩니다. 안동소주 제조를 위한 증류 설비와 숙성 및 저장 시설을 갖추고 있습니다. 1993년 공장 등록 이후 현재까지 안동 지역에서 전통 술을 생산해 왔으며, 제품의 신선도와 품질을 유지하기 위한 시설 관리를 수행하고 있습니다.