홍식이디저트

경기 성남시에 위치한 홍식이디저트는 에그타르트를 비롯한 디저트류와 커피 관련 연습용 제품을 전문으로 제조하는 업체입니다. 에그타르트는 포르투갈식 패스츄리 형태로 제작되어 간식이나 디저트로 활용됩니다. 2016년부터 성남일반산업단지에 자리한 우림라이온스밸리2차 내 공장을 운영하며 제품을 생산해 왔습니다. 제조 시설은 51.6㎡ 규모로 갖춰져 있으며, 원재료 배합부터 성형 및 가공 공정을 거쳐 완제품을 출하합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 성남시 81곳 있습니다. 생산된 제품은 주로 카페와 베이커리 등 외식 산업 현장에서 소비되며, 특히 바리스타 교육 및 연습용 제품은 커피 관련 서비스 산업에 널리 활용됩니다. 에그타르트는 무항생제 계란과 동물성 생크림을 사용하여 만든 포르투갈식 패스츄리 디저트입니다. 커피콩빵은 오리지널 레시피와 아몬드 가루를 배합하여 만든 제품으로, 베이킹용 에스프레소를 더해 커피향을 구현하였습니다. 라떼아트 파우더는 우유를 대체하여 라떼아트 연습 시 비용 부담을 줄여주는 분말 형태의 제품입니다. 홍식이S-PRESSO는 커피 머신 없이도 라떼아트를 연습할 수 있게 개발된 원두 대체용 에스프레소 대용품입니다. 전통적인 패스츄리 제조 기술을 바탕으로 제과 공정을 수행하며, 원두와 우유의 특성을 모사한 대체품 개발을 위해 분말화 기술 및 추출물 배합 공법을 적용합니다. 모든 공정은 위생적인 환경에서 이루어지며, 장기 보관이 가능한 파우더 형태의 제품군을 제조하는 기술력을 보유하고 있습니다. 2016년 2월 1일 설립되었으며 현재 성남시 중원구 사기막골로에 제조 공장을 두고 있습니다. 제품 생산을 위한 배합 설비와 성형기 등을 운영하고 있습니다.