(주)알앤알코리아

경상북도 김천시에 있는 알앤알코리아는 커피콩 모양의 빵을 비롯한 각종 제과제빵 제품을 전문적으로 제조합니다. 주로 카페나 행사장에서 디저트로 소비되는 커피콩빵과 다양한 쌀 반죽 등을 개발하여 공급하고 있습니다. 밀가루 등 원재료를 혼합하고 성형 및 굽기 과정을 거쳐 완제품과 냉동 반죽을 생산합니다. 900㎡ 규모의 제조 시설을 운영하고 있으며, 2019년부터 해당 공장을 가동해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 경북 김천시 3곳 있습니다. 생산된 빵과 반죽류는 카페의 디저트 메뉴나 단체 간식, 행사용 식품 등 식음료 산업 전반에 쓰이고 있습니다. 커피콩빵은 커피 원두 모양으로 만들어진 간식으로 주로 카페의 디저트나 단체 간식으로 활용됩니다. 쌀 반죽은 땅콩빵이나 붕어빵, 호두과자 등을 만들 때 사용하는 다용도 반죽 재료입니다. 크로와상 생지는 해동 후 오븐에 구워 갓 구운 빵을 제공하고자 하는 베이커리 카페 등에서 주로 사용합니다. 밀가루를 포함한 다양한 곡물을 배합하여 반죽을 제조하는 공법을 활용하며, 제품의 특성에 맞춰 급속 냉동 기술을 적용하여 유통합니다. 쌀가루를 활용한 글루텐프리 형태의 반죽이나 구황작물을 활용한 빵 등 다양한 베이커리 제품군을 직접 가공하고 생산합니다. 2019년 공장 등록 이후 지속적인 제품 개발을 이어오고 있으며, 빵 제조를 위한 오븐 및 성형 설비와 냉동 보관 시설을 갖추고 있습니다. 김천시 어모면 산업단지에 기반을 두고 생산 활동을 수행 중입니다.