하면푸드

경기도 남양주시에 위치한 하면푸드는 닭고기를 가공하여 판매하는 기업입니다. 닭날개, 닭다리살, 닭가슴살 등 닭의 부위별 고기를 손질하여 신선한 상태로 공급하고 있습니다. 국내산 닭고기를 원자재로 받아 도계된 원물을 부위별로 나누고 포장하는 공정을 거치고 있습니다. 제조시설 면적은 4552.1㎡이며 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2494곳, 경기 남양주시에 45곳 있습니다. 손질된 닭고기는 외식업체나 일반 가정에서 식재료로 사용되어 식품 산업 전반으로 나갑니다. 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부하여 다양한 요리에 쓰이며, 닭다리살은 육질이 부드러워 구이나 볶음용으로 많이 사용됩니다. 통날개와 닭봉은 치킨이나 간편식 메뉴의 재료로 공급되며, 부분육 형태로 가공되어 조리 편의성을 높였습니다. 도계된 신선육을 부위별로 분리하는 절단 공정과 규격에 맞춘 중량 분류 작업을 수행합니다. 대용량 벌크 포장부터 소포장까지 고객의 요구에 따라 다르게 가공하며, 냉동 및 냉장 시설을 활용해 닭고기 본연의 신선도를 유지하는 처리를 직접 합니다. 신선육 보관을 위한 냉장 및 냉동 설비를 보유하고 있으며, 2019년부터 해당 부지에서 본격적인 가공 공정을 운영 중입니다.