충북 청주시에 있는 카우스토리는 한우와 한돈을 재료로 하여 곰탕을 비롯한 다양한 식사용 조리 식품을 만드는 회사입니다. 집에서 간편하게 즐길 수 있는 육류 요리와 가공식을 생산하여 소비자에게 공급합니다. 엄선한 한우와 한돈 원료를 바탕으로 조리 및 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설 면적은 1277.8㎡이며 2025년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도시락·간편식·반찬 품목은 전국에 812곳, 충북 청주시에 17곳 있습니다. 조리된 육류 제품과 곰탕 등은 식품 산업에 속하며, 가정이나 식당 등에서 간편하게 식사를 준비하는 자리에 쓰입니다. 한우 곰탕은 소고기를 오랜 시간 고아 깊은 맛을 낸 보양식으로 식사 대용으로 활용됩니다. 함박스테이크는 다진 고기를 반죽하여 구워낸 제품으로 간편한 반찬으로 사용되며, 소꼬리 보신세트는 고기와 국물을 함께 구성하여 보양 요리를 손쉽게 조리할 수 있도록 만든 세트입니다. 육류를 부위별로 손질하고 조리하는 가공 기술을 갖추고 있으며, 냉장 및 진공 상태를 유지하여 신선도를 관리합니다. 부위별 원료를 규격에 맞춰 계량하고 소스 배합 및 가열 조리 과정을 직접 수행하며, 개별 포장하여 완제품을 생산합니다. 육류 처리를 위한 손질 설비와 가열 조리 설비, 포장 설비를 갖추고 있습니다. 2025년에 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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