(주)펠리시타로스터리

경기도 파주시에 있는 펠리시타로스터리는 원두커피를 전문으로 생산하는 기업입니다. 소비자가 즐기는 커피 음료의 원재료가 되는 볶은 커피를 만들어 다양한 고객사에 공급합니다. 국내외 생두 공급업체로부터 원재료인 커피생두를 확보하여 이를 로스팅하는 공정을 거칩니다. 전 생산 과정이 자동화된 스마트팩토리를 운영하고 있으며, 제조시설면적은 1925.5㎡입니다. 2023년부터 현재의 공장 부지에서 본격적인 생산을 이어오고 있습니다. 펠리시타로스터리가 만드는 커피·차·음료 품목을 만드는 공장은 전국에 2271곳, 경기 파주시에는 57곳 있습니다. 생산된 원두는 커피 프랜차이즈나 개인 카페 등 식품 산업 전반에 걸쳐 음료 서비스의 핵심 재료로 사용됩니다. 포르투나는 브라질 세하도와 콜롬비아 후일라, 과테말라 안티구아 원두를 혼합하여 고소함과 초콜릿의 단맛, 균형 잡힌 산미를 구현한 밸런스 커피입니다. 이외에도 고객사별 요청에 따른 다양한 로스팅 프로파일을 적용하여 원두를 공급하며, 다크 로스팅을 통해 피넛버터와 아몬드의 풍미를 강조한 제품 등을 생산합니다. 커피 생두를 다양한 온도와 시간에 맞춰 볶아내는 로스팅 공법을 사용합니다. 고객이 요구하는 원두의 맛과 향을 구현하기 위해 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아, 코스타리카 등 다양한 원산지의 생두를 배합하며, 120kg급 전자동 로스터기를 활용해 균일한 품질의 원두를 대량으로 생산합니다. 월 300톤 규모의 원두 생산 능력을 갖추고 있으며, 전자동 로스터기 3호기를 도입하여 운영 중입니다. 2016년 설립 이후 2018년 생산 시설 증설 및 부분 자동화를 거쳤으며, 2023년 파주 신공장으로 이전하여 스마트팩토리 체계를 구축하였습니다.