(주)이대명과

부산 금정구에 위치한 (주)이대명과는 우리 전통 과자인 전병을 전문으로 만드는 식품 제조 기업입니다. 전병은 밀가루와 설탕 등을 주재료로 하여 얇게 구워낸 과자로, 바삭한 식감과 담백한 맛을 살려 간식이나 선물용으로 즐겨 찾는 먹거리입니다. 밀가루, 설탕, 계란, 마가린, 식물성크림 등 신선한 원재료를 사용하여 배합 및 성형, 가열 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2022년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 1,408.2㎡ 규모의 제조 시설을 갖추고 있습니다. 같은 품목을 생산하는 전체 공장 1,039곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 부산 금정구 4곳 있습니다. 식품 산업에 속하며, 일상적인 간식 소비는 물론 명절이나 감사 인사를 전하기 위한 선물용 제품으로 폭넓게 소비됩니다. 전병은 얇고 바삭하게 구워낸 과자로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 대표 간식입니다. 해운대 선물세트는 전병을 종류별로 담아낸 구성품으로, 정성스러운 포장을 더해 명절이나 교수님께 드리는 선물 등으로 수요가 많습니다. 전통적인 전병 제조 방식을 바탕으로 원료를 정밀하게 배합하여 일정한 식감을 유지합니다. 자동화된 가열 설비를 사용하여 각 제품의 특성에 맞는 온도와 시간으로 구워내며, 원재료의 풍미를 최대한 보존하는 데 집중합니다. 전병 생산을 위한 가열 장비와 자동 배합 설비를 운용하고 있습니다. 2022년 부산 금정구에 현 공장을 등록하여 운영 중이며, 제품 포장 및 물류 처리를 위한 별도의 설비를 갖추고 생산에 임하고 있습니다.