(주)일영이푸드

부산 기장군에 자리한 일영이푸드는 오리를 가공하여 훈제오리, 오리 불고기 등 다양한 육류 제품을 만드는 기업입니다. 소비자 식탁에 오르는 안전하고 건강한 먹거리를 생산하며 오리의 사육부터 최종 가공 및 유통까지 전 과정을 전문적으로 다룹니다. 오리고기를 원재료로 받아 도압, 식육 포장, 훈제 가공 등 일련의 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 2022년부터 운영 중인 기장 공장은 제조시설면적 2349.2㎡, 건축면적 3071.4㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2494곳, 부산 기장군에 18곳 있습니다. 일영이푸드의 오리 가공품은 소비자의 식생활에 쓰이는 식품 산업의 영역에 포함됩니다. 가정 간편식이나 식당에서 활용되는 각종 육류 요리의 원료로 사용되며, 현대인의 식문화 개선과 건강한 먹거리 공급을 목적으로 합니다. 훈제오리 바비큐 슬라이스는 훈연 과정을 거쳐 간편하게 즐길 수 있도록 얇게 썬 제품이며, 오리 석쇠불고기는 고추장이나 간장 양념을 가미하여 구워 먹기 좋게 만든 1등급 오리고기 제품입니다. 이들 제품은 가정에서 조리 시간을 단축하면서도 영양을 챙길 수 있는 간편식으로 널리 소비됩니다. 원료인 오리를 도압하고 식육을 포장하는 과정과 함께 쌀누룩을 활용한 발효 기술을 연구하여 제품에 적용하고 있습니다. 일 최대 30,000수를 처리할 수 있는 도압 설비를 기반으로 하며, 훈제 가공품은 하루 15톤을 생산할 수 있는 체계를 갖추고 원료 가공부터 유통까지 수직계열화된 시스템을 직접 수행합니다. 도압장과 식육포장처리 설비, 훈제 제조기를 보유하고 있습니다. 2003년 설립 이후 법인 전환을 거쳐 김해로 본사를 이전하였으며, 이후 R&D 연구소 설립, 부화장 건립 등을 통해 공정을 확장해 왔습니다. 현재 부산 정관과 남산동, 김해, 울산, 전남 나주 등에 공정별 시설을 운영 중입니다.