보감푸드

보감푸드는 부산 강서구에서 다양한 종류의 소스와 쌈장, 수정과 농축액 등을 생산하는 식품 제조 기업입니다. 일상에서 접하는 여러 요리의 풍미를 더해주는 조미료와 소스류를 주로 다루고 있습니다. 고추장, 된장, 마늘, 계피, 양파, 밀가루 등의 원재료를 배합하고 가공하여 각종 소스와 양념류를 생산합니다. 2015년부터 해당 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적은 287㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 장류·조미료·소스 품목은 전국에 2558곳, 부산 강서구 16곳 있습니다. 생산된 제품은 주로 외식업이나 가정용 식재료로 활용되며, 다양한 요리의 맛을 구현하는 식품 산업 현장으로 나갑니다. 마늘소스는 마늘보쌈이나 족발, 치킨의 디핑 소스로 활용되며 알싸하고 달콤한 맛이 특징입니다. 와사비간장소스는 톡 쏘는 와사비와 간장의 조화로 튀김류에 사용되고, 웰빙타르타르소스는 피클과 양파, 레몬의 풍미를 살려 튀김이나 생선 요리에 곁들입니다. 떡볶이 양념장과 분말스프는 즉석 떡볶이 조리에 쓰이며, 데리야끼소스는 육류 요리나 볶음 요리에 단짠의 풍미를 더할 때 사용합니다. 각종 원료를 정해진 배합비에 따라 혼합하고 가공하는 방식으로 소스와 시즈닝을 제조합니다. 고추장, 된장, 마늘, 계피, 양파 등 식재료의 특성을 살린 조미 공법을 활용하며, 대용량 제품부터 소포장 제품까지 요구되는 규격에 맞춰 직접 생산과 포장 과정을 거칩니다. 2015년부터 부산 강서구 낙동북로108번길 41에 위치한 사업장에서 제조 공정을 운영하고 있으며, 다양한 액상 소스와 분말 형태의 시즈닝을 생산하기 위한 설비를 갖추고 있습니다.