유원푸드

부산 강서구에 위치한 유원푸드는 닭고기와 오리고기를 전문적으로 가공하는 기업입니다. 소비자가 식재료로 사용하기 적합하도록 신선한 상태로 손질하거나 가공하여 공급하는 역할을 합니다. 닭과 오리를 입고하여 각 부위별로 손질하고 필요에 따라 냉동 처리하는 공정을 거칩니다. 제조 시설은 322.4㎡ 규모이며 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 육류·포장육 품목을 만드는 공장은 전국에 2494곳, 부산 강서구에 22곳 있습니다. 가공된 육류는 식품 산업 전반에 쓰이며 주로 급식, 외식 업계 등 다양한 먹거리 유통 경로로 나갑니다. 신선육과 냉동육을 주력으로 생산하며 가공품도 함께 취급합니다. 신선육은 조리 전 단계의 식재료를 공급하는 것이며 냉동육은 장기간 보관이 가능하도록 처리한 제품입니다. 또한 참프레 순수파스트라미가슴살과 같은 가공 육류 제품도 제공하여 다양한 식단 구성에 활용할 수 있도록 합니다. 도계 및 도압된 원료를 입고하여 규격화된 크기와 중량으로 절단하는 가공 기술을 사용합니다. 신선도를 유지하기 위해 온도 관리 시설 내에서 포장 작업을 직접 수행하며 고객이 원하는 형태와 단위로 육류를 가공하는 범위를 다룹니다. 제품의 신선도를 유지하기 위한 냉동·냉장 설비를 갖추고 있습니다. 2019년부터 해당 부지에서 축산물 가공 공정을 운영하고 있으며 부산 강서구의 생산 거점을 통해 육류 가공 업무를 지속하고 있습니다.