(주)효성어묵

부산 사하구에 위치한 효성어묵은 생선 살을 주재료로 하여 반죽하고 익혀 만드는 어묵을 생산합니다. 어묵은 생선 연육에 전분, 소금, 설탕 등을 섞어 튀기거나 찌거나 굽는 방식으로 조리하여 반찬이나 간식으로 즐기는 가공식품입니다. 연육과 어육살을 원재료로 사용하여 배합, 성형, 가열 공정을 거쳐 어묵을 제조합니다. 2017년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 건축면적 5,155.4㎡와 제조시설면적 3,845.9㎡ 규모의 생산 시설을 갖추고 있습니다. 가정용 반찬 및 간식 등 식품 소비 시장에 공급되며, 다양한 요리의 주재료로 활용되는 식품 산업에 속합니다. 부산전통사각어묵은 생선살을 얇게 펴서 튀겨낸 제품으로 국물 요리나 볶음 등 일상적인 반찬으로 주로 사용합니다. 프리미엄 선물세트는 다양한 종류의 어묵을 구성하여 명절이나 감사한 마음을 전할 때 선물용으로 활용됩니다. 진 든든 모듬 어묵은 소스가 함께 포함되어 있어 별도의 재료 준비 없이 간편하게 탕이나 전골 요리를 만들 수 있도록 돕는 제품입니다. 생선 연육의 신선도를 유지하며 배합하는 공정 기술을 적용하고 있으며, 용도에 따라 튀김, 찜 등 다양한 가열 조리 공법을 사용합니다. 어육살의 함량과 배합비를 조절하여 제품의 식감을 조절하며, 위생적인 공정 과정을 통해 원료부터 완제품까지 관리합니다. 부산 사하구 다대로에 위치한 본사 생산 공장에서 제조를 수행합니다. 1960년부터 어묵 제조를 이어오고 있으며, 2017년에 현재 공장 등록을 완료하여 생산 시설을 운영 중입니다.