(주)현이푸드

부산 사하구에 위치한 (주)현이푸드는 각종 수산물을 가공하여 냉동 상태로 보존한 수산냉동품을 생산합니다. 이는 신선한 상태의 해산물을 세척하고 급속 냉동하여 장기간 보관하면서도 식재료 본연의 맛을 유지할 수 있도록 처리한 제품입니다. 원물 상태의 수산물을 선별하여 세척 및 손질 공정을 거친 뒤 냉동 처리합니다. 555㎡ 규모의 제조시설을 갖추고 있으며, 2008년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 가공된 수산물은 다양한 요리의 핵심 재료로 활용되기에 일반 소비자의 식탁은 물론 대형 식자재 유통 및 외식 산업 분야에서 폭넓게 쓰입니다. 모듬해물은 여러 종류의 해산물을 한데 모아 손질한 것으로 다양한 국물 요리나 볶음 요리에 바로 사용할 수 있습니다. 오징어채는 건조 및 가공을 통해 밑반찬용으로 주로 쓰이며, 고등어와 새우류는 조림, 구이, 튀김 등 가정 및 업소에서 다채로운 조리법으로 활용되는 필수 식재료입니다. 수산물의 신선도를 유지하기 위해 수확 직후의 상태를 급속으로 동결하는 기술을 적용합니다. 위생적인 환경에서 세척과 이물질 제거 작업을 수행하며, 원물 고유의 영양소와 맛을 보존하는 데 초점을 맞춰 가공 공정을 직접 관리합니다. 2008년 7월에 사옥을 신축하여 이전하였으며, 부산 사하구 본사를 중심으로 수산물 가공 및 유통 체계를 갖추고 있습니다.