(주)청산에식품

부산 사하구에 위치한 (주)청산에식품은 바다에서 채취한 원초를 가공하여 다양한 맛김과 김스낵을 생산하는 기업입니다. 여기서 만드는 김은 밥반찬이나 김밥용으로 활용되며, 김스낵은 원초에 다양한 재료를 더해 남녀노소 즐길 수 있도록 만든 영양 간식입니다. 청정해역에서 얻은 질 좋은 원초를 선별하여 이물질을 제거하고, 용도에 따라 굽거나 조미하는 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 993.9㎡ 규모를 갖추고 있으며, 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「빵·과자·떡」 품목은 전국에 2301곳, 부산 사하구 15곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 백화점이나 대형 마트와 같은 유통 채널을 통해 가정용 반찬이나 간식으로 소비자들의 식탁에 올라갑니다. 구이김은 기름과 소금을 가미하지 않거나 최소화하여 원초 본연의 맛을 살린 제품으로 주로 반찬으로 활용합니다. 곱창김은 일반김보다 두껍고 오돌오돌한 식감이 특징이며, 김밥김은 조직이 촘촘하여 김밥이나 초밥을 말 때 형태를 유지해 주는 용도입니다. 김스낵은 현미, 아몬드, 초코 등을 결합해 튀기지 않고 오븐에 구워 만든 건강 간식으로 안주나 가벼운 먹거리로 이용됩니다. 기름에 튀기지 않고 오븐에 굽는 방식으로 담백한 맛을 구현하며, 김의 조직을 유지하기 위해 온도와 시간을 세밀하게 조절합니다. 김밥용 김은 온도에서 두 번 굽는 공법을 적용하여 식감을 향상했습니다. 다양한 원료와 김을 결합하는 배합 기술을 활용하여 맞춤형 제품을 직접 생산하며, 원초 선별부터 최종 포장까지 위생적인 시스템을 갖추고 제품을 제조합니다. 2016년에 김스낵 생산라인을 자동화하는 설비를 구축하였으며, 김의 풍미를 살리기 위한 구이 설비를 운영하고 있습니다. 1996년 태원상사로 시작해 2001년 현재의 사명으로 변경하고 법인으로 등록했으며, 2003년 용인물류센터 설립과 2013년 이천물류센터 확장 이전 등을 거쳐 현재에 이르렀습니다.