(주)세림수산

부산 사하구에 위치한 (주)세림수산은 신선한 수산물을 가공하여 장어구이를 비롯한 다양한 간편 수산 식품을 만드는 기업입니다. 바쁜 현대인의 식생활에 맞춰 자연의 신선함을 담은 먹거리를 정직하게 공급하는 데 주력하고 있습니다. 생선 원물을 수급하여 위생적인 환경에서 손질하고 조리하는 공정을 거칩니다. 제조시설 면적은 638.6㎡이며, 2017년부터 현재의 사옥에서 공장을 운영해 왔습니다. 같은 품목을 생산하는 공장 1,808곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50% 수준입니다. 조리된 수산 식품 형태로 대형마트와 급식소, 프랜차이즈 식당 등 다양한 식품 산업 현장으로 유통됩니다. 장어구이는 잘 손질된 붕장어에 양념을 더해 바로 먹을 수 있도록 가공한 제품입니다. 활어 필렛은 생선을 뼈와 가시 없이 살점만 발라낸 상태로 추가 조리가 용이하도록 공급됩니다. 자숙 문어는 삶은 과정을 거쳐 문어의 식감을 살린 제품으로 즉석에서 활용할 수 있습니다. 대한민국 남해안을 비롯해 페루, 모리타니아 등지에서 수급한 원료를 바탕으로 냉동조미가공, 연체류 가공, 냉동 어류 가공 공법을 사용합니다. 식품의 제조와 가공, 조리 전 과정에 걸쳐 자체 실험실에서 품목별 미생물 실험과 관능 검사를 실시하여 균일한 품질을 유지합니다. 자체 연구개발 전담부서와 실험실을 갖추고 있으며, 1999년 설립 이후 2017년 부산 사하구에 신사옥을 건립하여 생산 기반을 확충했습니다. 수산물 생산 및 가공시설 등록을 통해 유럽연합(EU), 베트남, 인도네시아, 태국, 러시아 등 다양한 국가로 수출을 확대하고 있습니다.