(주)유림수산

부산 사하구에 위치한 (주)유림수산은 수산물을 가공하여 식탁에 오르는 다양한 식품을 만드는 기업입니다. 주된 원료인 수산물을 깨끗하게 손질하고 조리하여 소비자가 바로 이용할 수 있는 간편식과 수산 가공품을 생산합니다. 광어와 문어 등을 원재료로 받아 세척, 가공, 조리 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 2006년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 총 제조시설 면적은 1,698.7㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「도시락·간편식·반찬」 품목은 전국에 812곳, 부산 사하구 7곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 주로 마트와 외식 프랜차이즈의 메뉴로 공급되어 소비자의 식탁에 오릅니다. 연어는 노르웨이 양식 수산물로, 등급에 따라 회나 샐러드 등 익히지 않고 먹는 요리부터 스테이크와 같은 구이용으로 활용됩니다. 문어와 장어는 손질된 상태로 가공하여 다양한 요리의 주재료로 사용되며, 이외에도 다양한 수산 간편식 제품을 제조합니다. 수산물을 원료부터 완제품 단계까지 관리하며 미생물 검사를 직접 수행합니다. 제품의 신선도를 유지하기 위한 냉풍건조 기술과 위생적인 제조 공정을 통해 식재료를 가공합니다. 15,000톤 규모의 보관 능력을 갖춘 냉동·냉장 창고와 10톤/일 처리 능력을 가진 냉동·냉장 설비, 냉풍건조실 등을 보유하고 있습니다. 1984년 유림상회로 시작하여 1994년 유림수산으로 상호를 변경하였고, 2006년 현재의 사옥과 공장으로 이전 및 신축하였습니다. 이후 중국 수출 수산물 생산가공 시설 등록을 마쳤습니다.