(주)희창물산

부산 서구에 자리한 희창물산은 명란젓을 비롯한 수산물 가공품과 김치 등 다양한 식품을 생산합니다. 식탁에 오르는 친숙한 반찬부터 각종 요리에 사용되는 기초 식재료까지 우리 맛을 내는 먹거리를 만들어 국내외로 유통합니다. 명란과 배추 등 신선한 원재료를 확보한 뒤, 세척과 절임, 양념 배합 및 숙성 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 1989년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 1,884㎡에 이릅니다. 김치·절임 공장 717곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 10%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1,357곳, 부산 서구에 8곳 있습니다. 생산된 식품은 가정의 식단부터 외식 산업까지 폭넓게 쓰이며, 특히 가공식품 유통을 통해 다양한 요리의 재료로 활용됩니다. 초립동이 쌈장은 각종 채소를 찍어 먹거나 찌개 등의 요리에 감칠맛을 더할 때 사용하는 장류입니다. 초립동이 명가콩된장은 전통 방식으로 만들어 구수한 맛을 내며 국이나 찌개 조리에 주로 쓰입니다. 초립동이 명가태양초고추장은 잘 익은 고추를 사용하여 매콤한 맛을 내며 무침이나 볶음 등 다양한 한식 요리에 필수적인 양념입니다. 원재료의 신선도를 유지하기 위해 저온 보관 및 냉동 가공 공법을 적용합니다. 농산물은 0℃에서 5℃ 사이, 수산물과 축산물은 영하 20℃ 전후의 온도를 유지하며 제품 성격에 맞는 숙성 기술을 사용합니다. 입고된 식재료는 선별 과정을 거쳐 위생적으로 처리하며 가공 식품의 맛을 균일하게 유지하는 배합 기술을 보유하고 있습니다. 부산 본사를 비롯해 인천, 경기도 용인 등지에 냉동·냉장 물류 창고를 운영하며 하루 10에서 120톤 규모의 처리 능력을 갖추고 있습니다. 2012년 인천물류지점을 오픈하고 2018년 베트남 시장에 진출하는 등 꾸준히 유통망을 확장해 왔습니다.