(주)초록햇살

경기 파주시에 위치한 초록햇살은 신선한 꽃게와 각종 재료를 활용하여 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 간장게장을 전문적으로 생산하는 식품 제조 기업입니다. 꽃게를 주원료로 하여 간장과 생강 등 다양한 부재료를 배합해 제조하며 2022년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설의 넓이는 396.9㎡이며 장류·조미료·소스 공장 1,061곳 가운데 제조시설 넓이 상위 50%에 속합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2,558곳, 경기 파주시에 72곳 있습니다. 가정간편식 시장을 중심으로 다양한 수산물 조리 식품을 공급하며 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다. 암꽃게 간장게장은 신선한 꽃게를 비법 간장 소스에 숙성시켜 깊은 감칠맛을 내는 대표적인 밥반찬입니다. 간장 통 문어장은 쫄깃한 문어를 간장 소스에 절여 만든 제품이며 간장 연어장은 연어 특유의 부드러운 식감을 살려 간장 베이스로 가공한 간편식입니다. 각 수산물의 특성에 맞춘 배합비를 바탕으로 절임 및 조리 공정을 직접 수행합니다. 꽃게를 비롯한 연어, 소라 등 수산물을 위생적으로 손질하여 균일한 품질의 소스가 고루 배도록 가공하며 원료의 신선도를 유지하는 저온 처리 기술과 숙성 공법을 적용합니다. 2022년 공장 등록을 마치고 현재까지 파주 공장을 중심으로 간편식 생산 체계를 운영하고 있습니다.