(주)특별한맛

경기 여주시에 있는 특별한맛은 고추장과 된장을 비롯한 전통 장류와 이를 활용한 다양한 소스를 만드는 기업입니다. 1965년부터 대를 이어온 비법을 바탕으로 한국의 전통 장을 현대인의 입맛에 맞춰 제조하고 있습니다. 고추와 콩 등 엄선된 원재료를 받아 전통적인 배합과 현대적인 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2019년에 신축한 여주 공장은 연구개발과 신사업의 중심지 역할을 하고 있으며, 제조시설 면적은 494㎡입니다.「장류·조미료·소스」 공장 1,061곳 가운데 제조시설 넓이 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2558곳, 경기 여주시에 22곳 있습니다. 생산된 장류와 소스 제품은 가정 식탁은 물론 외식 산업의 식자재로 공급되며, 식품 산업 전반에 쓰이고 있습니다. 소보꼬는 한우 고기를 40% 함유하여 풍미를 더한 프리미엄 볶음고추장입니다. 고맙당 저당 고추장과 된장은 당류 함량을 낮추고 알룰로스를 사용하여 건강을 고려한 제품입니다. 또한 식당 등에서 대용량으로 사용하는 국화표 고추장과 조선맛된장도 주력 생산품으로, 찌개나 요리의 기본 양념으로 쓰입니다. 전통적인 발효 방식을 기본으로 하되 당류를 줄인 저당 소스 제조 기술을 접목하고 있습니다. 국산 콩과 고춧가루 등 원재료의 특성을 살리는 배합 공정을 직접 수행하며, 프리미엄 볶음고추장이나 저당 떡볶이 소스 등 기능성 소스 개발을 위해 R&D 역량을 집중하고 있습니다. 1965년 창업하여 1983년 경기도 광주 공장을 설립하며 현대적인 생산 인프라를 구축했습니다. 2019년에는 경기도 여주에 신규 공장을 마련하여 생산 체계를 확장했습니다. 현재는 대용량 소스 생산 설비와 연구실을 갖추고 전통의 맛을 계승하는 동시에 글로벌 시장을 겨냥한 저당 제품 생산에 주력하고 있습니다.