(주)원앙식품

경북 김천시에 위치한 (주)원앙에프엔비는 각종 닭 부산물을 활용한 가공 식품을 생산합니다. 식탁에서 간편하게 즐길 수 있는 닭발 및 관련 안주류를 전문적으로 제조하여 소비자에게 공급하는 기업입니다. 닭발을 주원료로 입고하여 손질 및 양념, 조리 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 제조 시설 면적은 1666.0㎡이며, 2024년부터 현재의 공장 등록지를 기반으로 운영을 이어오고 있습니다. 같은 육류 및 포장육 품목을 생산하는 공장 1,170곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 경북 김천시에 15곳 있습니다. 생산된 제품은 일상적인 식단이나 간편식 소비가 이루어지는 식품 산업 전반에 쓰이며, 가정 내 조리나 외식업체의 안주 메뉴 등으로 활용됩니다. 송이불닭발은 특유의 매콤한 양념을 더해 직화 풍미를 살린 뼈 있는 닭발 제품입니다. 무뼈닭발은 뼈를 제거하여 먹기 편하게 가공한 제품으로 국물 요리나 볶음용으로 적합하며, 닭발편육은 닭발을 얇게 눌러 꼬들꼬들한 식감을 살려 바로 잘라 먹을 수 있게 만든 별미입니다. 원재료의 잡내를 제거하는 세척 공정과 고유의 매운맛을 구현하기 위한 양념 배합 기술을 적용합니다. 직화 구이 공법을 통해 불맛을 입히고 멸균 및 진공 포장 과정을 거쳐 제품의 신선도를 유지합니다. 닭발 외에도 오돌뼈나 닭근위와 같은 다양한 닭 부위를 활용하여 식감과 맛을 극대화하는 가공 기술을 갖추고 있습니다. 제품 생산을 위한 조리 설비, 세척기, 포장기 등을 보유하고 있습니다. 2014년 홈페이지 오픈을 시작으로 현재까지 김천시 공단1길에 자리 잡고 있으며, 꾸준한 제품 개발을 통해 닭 부산물 가공 라인을 운영하고 있습니다.