영풍축산영농조합법인

영풍축산영농조합법인은 경북 영천시에 자리하고 있으며 육지동물의 고기를 가공하여 식품으로 만드는 일을 합니다. 식재료로 사용되는 각종 육류를 위생적으로 손질하고 포장하여 소비자가 조리에 바로 사용할 수 있는 상태로 공급합니다. 원자재인 육지동물을 입고하여 부위별로 나누어 가공하고 포장하는 공정을 거칩니다. 제조 시설의 넓이는 495㎡이며 2004년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 같은 품목을 만드는 공장 1,170곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2,494곳, 경북 영천시에 16곳 있습니다. 가공된 고기는 식자재 유통 및 외식 산업 현장으로 나가 국밥이나 요리용 재료로 쓰입니다. 한우 안심과 치마살, 채끝은 구이나 스테이크 등 고급 요리에 쓰이는 부위입니다. 오겹살과 목살은 돼지고기의 대표적인 부위로 구이용이나 요리 재료로 활용됩니다. 국밥은 육수를 활용한 완성 식품으로 간편하게 한 끼 식사를 준비할 때 쓰입니다. 육지동물을 부위별로 해체하고 정형하는 공정을 수행하며 고유한 식감을 살릴 수 있도록 관리합니다. 규격에 맞춰 절단한 뒤 보관과 유통에 용이하도록 포장하는 기술을 갖추고 있으며, 원료육의 신선도를 유지하는 관리에 집중합니다. 육류 가공 및 포장을 위한 전문 설비를 갖추고 있으며 2004년 공장 등록 이후 현재까지 영천시에서 생산 시설을 운영하고 있습니다.