영농조합법인 바람햇살농장

경상북도 경산시에 있는 영농조합법인 바람햇살농장은 지역의 특산물인 경산 대추를 주재료로 하여 대추즙과 대추차를 생산하는 곳입니다. 대추를 직접 재배하고 가공하여 먹거리로 만드는 농산물 가공 전문 기업입니다. 직접 농장에서 수확한 대추를 허가받은 위생적인 가공실로 옮겨 세척과 추출 및 포장 과정을 거쳐 제품화합니다. 제조 시설은 199.8㎡ 규모를 갖추고 있으며, 2012년부터 해당 위치에서 농산물 가공 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 경북 경산시 24곳 있습니다. 생산된 대추 가공품은 식품 산업의 영역에서 소비자들의 건강을 위한 먹거리로 유통됩니다. 대추즙은 경산 대추를 원료로 하여 첨가물 없이 가공한 음료로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강식품입니다. 대추차는 말린 대추를 정성껏 우려내 따뜻하게 마시는 음료이며, 별초와 특초는 크기별로 선별된 건대추로 요리나 간식용으로 활용됩니다. 농장에서 재배한 대추를 직접 수확하여 원료를 확보하고, 위생적인 가공실에서 원물 그대로의 맛을 살리는 추출 공법을 사용합니다. 대추 재배부터 가공까지 일련의 과정을 직접 수행하며, 전통 재래종인 복조대추와 개량종인 사과대추 등 품종에 따른 맞춤형 가공 기술을 적용합니다. 대추의 세척 및 가공을 위한 전용 가공실과 주방 시설을 보유하고 있으며, 홍보관 및 체험객을 위한 세미나 시설과 영상 장비를 갖추고 있습니다. 80여 년간 이어진 농업 전통을 바탕으로 2012년 농장 기반의 공장을 등록하여 운영 중이며, 농촌 교육 농장으로서 체험 활동을 위한 한옥 휴게 시설도 운영하고 있습니다.