천우식품제조장

경북 청도군에 위치한 천우식품제조장은 와사비와 겨자, 후추 등 각종 양념 재료를 가공하는 식품 제조 기업입니다. 이들이 만드는 제품들은 음식의 맛과 향을 살리기 위해 다양한 요리 과정에 사용되는 필수 조미료입니다. 천우식품제조장은 겨자와 후추 등 원재료를 엄선하여 직접 가공하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2012년부터 청도풍각농공단지 내 6,513㎡ 규모의 용지에서 제조 시설을 운영해 오고 있으며, 건축면적은 3,424.9㎡, 제조시설면적은 1,475.5㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2,558곳, 경북 청도군 16곳 있습니다. 생산된 제품들은 식품 산업 전반에 걸쳐 사용되며, 식당이나 가정에서 요리의 풍미를 더하는 기초 식재료로 공급됩니다. 와사비는 생와사비와 분말 형태로 구분되어 생선회나 초밥 등에 곁들여 특유의 톡 쏘는 매운맛을 내는 데 쓰입니다. 겨자는 양겨자 형태로 고기 요리나 소스 제조 시 감칠맛을 돋우는 역할을 합니다. 후추는 통후추와 순후추 용기형 제품으로 생산되며, 고기나 생선 요리의 잡내를 없애고 향을 내는 데 활용됩니다. 식용빙초산은 새콤한 맛을 내는 식초 베이스 소스 제조나 식품 보존 및 가공 용도로 사용되는 액상 조미료입니다. 분말 형태의 조미료를 제조하기 위해 원료 건조 및 분쇄 공정을 직접 수행하며, 규격에 맞는 용기 포장까지 전 과정을 관리합니다. 후추와 겨자 등 원재료의 성분을 보존하면서 소비자 용도에 맞춰 분말이나 액상 형태로 가공하는 기술을 갖추고 있습니다. 2012년부터 청도풍각농공단지에서 공장을 가동하고 있으며, 서울 사무소를 별도로 운영하여 유통 및 고객 지원 업무를 병행하고 있습니다. 소스 및 양념 제조를 위한 분쇄기, 배합기, 자동 포장 설비를 갖추고 생산능력을 확보하고 있습니다.