(주)농업회사법인 약속식품

경기 화성시에 위치한 농업회사법인 약속식품은 우리 농산물로 만든 포기김치와 김칫속, 각종 김치류 및 절임배추를 생산합니다. 김치는 배추와 무 등 국내산 재료를 양념에 버무려 발효시킨 한국의 전통 저장 식품으로, 매일 신선한 상태로 가정과 단체 급식소의 식탁에 오릅니다. 국내산 배추와 무, 고춧가루 등의 원재료를 확보한 뒤 세척, 절임, 정선, 속 넣기, 포장 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 제조 시설은 1,315.2㎡ 규모로 2025년부터 운영되고 있으며, 자사 냉동 창고를 통해 다량의 배추를 효율적으로 보관하는 시스템을 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1,357곳, 경기 화성시에는 26곳 있습니다. 학교나 병원, 호텔, 골프장 등 대규모 단체 급식 현장에서 식자재로 널리 쓰이며, 가정 내 간편식 소비를 위한 생활·소비재 산업으로 나갑니다. 포기김치는 배추를 통째로 절여 양념을 골고루 바른 가장 대중적인 형태의 김치입니다. 총각김치는 무의 아삭한 식감을 살려 담근 별미 김치이며, 깍두기는 무를 깍둑썰기하여 매콤하게 버무린 제품으로 국물 요리나 일반 식사에 곁들이기 좋습니다. 열무김치는 어린 열무의 부드러운 식감을 느낄 수 있는 여름철 대표 김치입니다. 배추 세척 과정에서 버블 세척, 2단 경사로 헹굼, 스프레이 분사 세척 및 수동 세척을 포함한 총 5단계 공정을 직접 수행합니다. 4계절 가온 시스템을 적용하여 외부 기온 변화와 상관없이 8~12%의 염도를 일정하게 관리하며, 이물질 검출기와 금속검출기를 통과시킨 후 이중 포장하여 제품의 위생과 안전성을 높입니다. 6개의 자체 냉동 창고를 운영하며 1,000~1,100톤 규모의 배추를 보관할 수 있는 시설을 갖추고 있습니다. 2025년에 공장을 등록하여 운영을 시작했으며, 출고 전까지 전 과정 저온 보관 및 자체 차량을 이용한 직납 시스템을 도입하였습니다.