풍기인삼농업협동조합

경상북도 영주시에 자리한 풍기인삼농업협동조합은 인삼을 원료로 하여 다양한 홍삼 가공식품을 제조합니다. 홍삼의 유효 성분을 추출하거나 형태를 가공해 섭취가 간편한 건강기능식품과 일반 식품으로 만들어 소비자에게 공급합니다. 인삼을 세척하고 선별한 뒤, 저온 추출 및 농축 과정을 거쳐 제품화합니다. 2009년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 988.7㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3393곳, 경북 영주시에 14곳 있습니다. 홍삼을 활용한 건강기능식품과 일반 식품은 국민 건강 증진을 목적으로 하는 식품 산업 전반에 쓰입니다. 홍삼농축액은 6년근 홍삼을 고온에서 농축하여 진세노사이드 함량을 높인 제품으로 건강 관리에 활용됩니다. 홍삼스틱은 농축액을 휴대하기 쉬운 파우치에 담아 언제 어디서든 간편하게 섭취할 수 있게 만든 제품입니다. 홍삼절편은 홍삼을 얇게 썰어 꿀 등에 재워 만든 식품으로 간식처럼 즐기기에 적합합니다. 6년근 홍삼을 주재료로 사용하며, 성분 손실을 최소화하기 위해 85℃에서 48시간 동안 저온 추출하는 공법을 활용합니다. 홍삼근을 100% 사용하여 홍삼 본연의 맛과 성분을 살리며, 액상, 분말, 환, 정과 등 다양한 형태로 가공할 수 있는 설비를 갖추고 있습니다. 홍삼 추출기, 농축기, 포장 설비 등을 보유하고 있으며, 2009년 공장 등록 이후 홍삼 가공 제품 생산을 이어오고 있습니다.