별가식품

충남 천안시에 있는 별가식품은 냉면과 쌀떡, 밀떡을 비롯한 다양한 면류 및 떡류 제품을 제조하는 식품 전문 기업입니다. 일상에서 접하는 간편식인 냉면과 떡볶이용 떡 등을 정직한 방식으로 생산하여 소비자에게 공급하고 있습니다. 엄선한 쌀가루와 밀가루를 주원료로 하여 반죽 및 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2020년부터 천안 공장을 가동하고 있으며, 제조 시설 넓이는 같은 품목 공장 361곳 가운데 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 충남 천안시 7곳 있습니다. 생산된 제품들은 식품 산업 전반에 쓰이며, 식당이나 가정에서 간편하게 조리하여 즐길 수 있는 면 요리와 떡볶이 재료로 활용됩니다. 헛개냉면과 평양냉면, 함흥냉면, 칡냉면은 여름철뿐만 아니라 사계절 식사로 활용되는 면 요리입니다. 국산 쌀로 만든 떡국떡과 쌀떡볶이떡은 전통 음식 및 간식의 주재료로 쓰이며, 밀떡볶이는 분식 전문점에서 주로 사용하는 간편한 조리용 식재료입니다. 이 외에도 요리의 맛을 돋우는 사골 육수와 동치미 육수, 초계 육수 등을 함께 생산하고 있습니다. 제품의 신선도를 유지하기 위해 냉동과 냉장 공법을 적절히 활용하며, 원료의 특성에 맞춰 미분 생산 및 자동화 라인을 구축하여 가공합니다. 쌀과 밀의 식감을 살리기 위해 자체적인 배합비를 적용하며, 면류는 숙면 상태로 제조하여 유통하고 있습니다. 떡류 및 냉면 자동화 생산 기계와 로타리 포장 기계를 갖추고 있으며, 떡류 미분 생산기 등을 운영하여 공정 효율을 높였습니다. 2005년 진한식품으로 시작하여 평택을 거쳐 2021년 현재의 천안 공장으로 이전하였으며, 냉동창고 및 제품 창고 등 생산과 보관에 필요한 시설을 확충해 왔습니다.