(주)한국애플리즈

경상북도 의성군에 위치한 한국애플리즈는 국내산 사과를 활용하여 다양한 종류의 사과 와인과 증류주 등을 생산하는 주류 제조업체입니다. 이곳에서는 사과의 맛과 향을 살린 전통주 기반의 제품들을 만들어 소비자들에게 선보이고 있습니다. 직접 재배하거나 수매한 사과와 석류 등의 원료를 받아 발효 및 숙성 과정을 거쳐 제품을 제조합니다. 사과 와인을 숙성하는 과정에는 옹기독을 사용하며, 제조 시설 면적은 929.6㎡ 규모입니다. 2002년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 같은 품목을 생산하는 공장 341곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 경북 의성군에 1곳 있습니다. 생산된 와인과 브랜디 등의 제품은 식품 및 음료 산업 분야에서 유통 및 소비됩니다. 금과명주는 사과를 원료로 한 한국형 깔바도스 브랜디로, 옹기에서 숙성하여 깊은 맛을 냅니다. 한스오차드는 은은한 사과 향이 특징인 사과 와인이며, 비긴나인틴은 사과 와인을 증류하여 만든 도수 19%의 증류주입니다. 그 외에도 청량감을 강조한 상그리아와 사과향을 더한 증류주 시리즈인 'THE 찾을수록' 등을 생산합니다. 사과를 원료로 한 와인 제조 공법을 바탕으로 하며, 특히 숨 쉬는 옹기독을 숙성 용기로 사용하여 원료의 향을 보존하는 방식을 취하고 있습니다. 사과 외에도 석류 등 다양한 부재료를 활용하며, 단순한 와인 생산을 넘어 증류를 통한 브랜디 제조 기술 등을 직접 수행하고 있습니다. 옹기 숙성 설비와 발효 시설을 갖추고 있으며, 과수원 운영에서 시작하여 현재의 와인 제조 시설로 규모를 확장해 왔습니다. 2002년 공장 등록 이후 사과 와인뿐만 아니라 다양한 도수와 형태의 주류 제품군을 꾸준히 개발하며 생산하고 있습니다.