효선농산

경북 의성군에 자리한 효선농산은 직접 재배한 농산물을 활용하여 발효음료인 풀의정을 만드는 곳입니다. 이 제품은 채소와 과일 등을 주재료로 하여 일정한 숙성 과정을 거쳐 제조하며 단식 과정에서 부족한 영양을 보조하거나 건강한 식생활을 돕는 목적으로 쓰입니다. 유기농과 무농약으로 직접 키운 약초와 채소를 원재료로 사용하여 액을 추출하고 발효하는 공정을 거칩니다. 제조 시설은 건축면적 492.7㎡, 제조시설면적 257.6㎡ 규모로 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 가족 단위 노동을 중심으로 생산 활동을 이어오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 경북 의성군에 6곳 있습니다. 풀의정은 건강한 식습관을 추구하는 식품 산업 분야에서 단식 보조나 평소 건강 관리를 위한 음용 자리에 쓰입니다. 주력 제품인 풀의정은 퇴비만으로 직접 키운 채소와 과일을 발효하여 만든 음료입니다. 함께 생산되는 풀의정 발효식초는 식재료의 맛과 영양을 조화롭게 담아낸 제품으로 건강 관리 시 곁들이는 용도로 사용됩니다. 이 외에도 계절에 따라 직접 재배한 농산물을 활용한 먹거리를 선보이고 있습니다. 화학 비료나 농약을 사용하지 않는 유기농업 방식을 고수하며 농산물 본연의 성분을 보존하는 추출법을 사용합니다. 원료의 재배부터 수확, 착즙, 발효, 제품 포장에 이르는 전 과정을 직접 관리하며 인위적인 대량 생산보다는 자연스러운 발효 과정을 중요하게 다룹니다. 생산 시설을 점진적으로 확장해 왔으며 1996년 설립 이후 꾸준히 자연 농업을 바탕으로 한 제조 환경을 갖추어 왔습니다. 1998년에는 정보통신을 활용한 판매망을 구축하였고 2009년에는 생산시설을 확장하며 현재까지 고유의 발효 기술을 바탕으로 운영되고 있습니다.