안동농협더햇식품사업소

경북 안동시에 자리한 안동농협더햇식품사업소는 우리 콩을 원료로 사용하여 찌개용 및 부침용 두부를 만드는 식품 제조 시설입니다. 국산 콩을 계약 재배를 통해 수급받아 두부 및 콩 관련 식품으로 가공하고 있습니다. 제조 시설은 771.8㎡의 면적을 갖추고 있으며, 2008년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 두부·콩가공 품목은 전국에 362곳, 경북 안동시에 5곳 있습니다. 농업인과 조합원이 재배한 콩의 부가가치를 높여 소비자에게 직접 전달하는 식품 산업의 영역에 속해 있습니다. 부침용 두부는 찌개나 국물 요리보다 단단한 질감으로 부쳐 먹을 때 형태가 잘 유지되는 제품입니다. 찌개용 두부는 부드러운 질감을 살려 국물 요리에 넣었을 때 양념이 잘 배어들도록 만든 제품이며, 연두부는 수분 함량이 높아 매우 부드럽고 식감이 말랑하여 그대로 먹거나 양념장을 곁들여 먹는 용도입니다. 계약 재배를 통해 확보한 국산 콩을 주원료로 하며, 자동화된 생산 라인을 통해 두부를 성형하고 가공합니다. 350g 기준 하루 15,000모를 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있으며, 두부 외에도 순두부, 콩비지, 콩국물 등을 직접 생산합니다. 2008년 설립되었으며 2011년 저온창고를 신축하고 우리밀과 콩을 활용한 칼국수 생산 시설을 증설했습니다.