청송농협

경북 청송군에 자리 잡은 청송농협은 고추를 원료로 삼아 고춧가루를 생산합니다. 고춧가루는 고추를 건조하고 분쇄하여 요리의 풍미와 색을 내는 기초 식재료로, 다양한 음식의 양념으로 폭넓게 쓰입니다. 품질 좋은 고추를 수급하여 세척, 건조, 분쇄 과정을 거쳐 가공합니다. 2012년부터 청결고추가공공장을 운영해 오고 있으며, 제조 시설 넓이는 1,251.1㎡ 규모입니다. 이는 장류 및 조미료 공장 1,061곳 가운데 상위 25%에 해당하는 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2,558곳, 경북 청송군에 9곳 있습니다. 생산된 고춧가루는 식품 산업 전반에 쓰이며, 특히 각 가정이나 음식점에서 각종 요리의 맛을 내는 기본 양념으로 널리 사용됩니다. 주요 생산품인 고춧가루는 고추 특유의 매운맛과 빛깔을 내어 김치를 비롯한 각종 한국 요리에 필수적으로 들어가는 재료입니다. 제품 브랜드로는 솔빛아름을 운영하고 있으며, 엄격한 관리 체계 속에서 가공하여 공급합니다. 위생적인 환경에서 원료를 가공하는 청결 고추 가공 공법을 적용합니다. 고추의 이물질을 제거하고 적정 수분 함량을 유지하는 건조 기술과 일정한 입자로 분쇄하는 공정을 거쳐 원료 고추를 상품 가치가 높은 고춧가루로 직접 가공합니다. 2012년 본점 종합시설 내 청결고추가공공장을 준공하여 운영을 시작했습니다. 이후 농산물산지유통센터를 활용한 유통 설비를 구축하였으며, 현재 청송 지역 내에서 농산물 가공 및 유통 시설을 운영하고 있습니다.