(주)씨티푸드

경북 상주시에 있는 (주)씨티푸드는 닭발을 비롯한 다양한 축산 가공식품을 만드는 곳입니다. 주로 닭의 부산물을 가공하여 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 안주나 반찬류를 생산합니다. 닭 부산물을 원재료로 받아 세척 및 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 1,519.9㎡ 규모이며, 2009년부터 현재 자리에서 공장을 운영하고 있습니다. 같은 품목을 생산하는 공장 457곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도시락·간편식·반찬 품목은 전국에 812곳, 경북 상주시 2곳 있습니다. 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되는 간편 조리 식품을 생산하며, 소비자들이 즉시 조리해 먹을 수 있는 형태의 가공식품으로 나갑니다. 무뼈닭발은 뼈를 제거한 닭발에 직화 구이 방식을 더해 식감을 살린 제품입니다. 불막창과 불곱창은 특유의 쫄깃한 식감에 매콤한 양념을 더해 조리한 안주류입니다. 닭갈비는 닭의 살코기를 양념에 재워 구워 먹기 좋게 만든 제품이며, 벌집돼지껍데기는 돼지껍데기에 칼집을 넣어 굽기 편하게 가공한 식품입니다. 식재료의 풍미를 살리기 위해 직접 불을 가하는 직화 구이 공법을 주로 사용합니다. 닭과 돼지 등 육류의 특성에 맞춰 손질하고 양념을 배합하며, 생산된 제품은 냉동이나 냉장 상태로 유통될 수 있도록 처리합니다. 경북 상주시에 제1공장과 제2공장을 운영하고 있으며, 각 공장은 체계적인 식품 제조와 유통을 위한 설비를 갖추고 있습니다.