명인안동소주

경북 안동시에 자리한 명인안동소주는 우리 쌀로 빚은 전통 증류식 소주를 만드는 곳입니다. 반남박씨 가문에서 500년간 내려온 가양주 제조법을 바탕으로 박재서 명인이 정통 방식을 이어받아 술을 빚고 있습니다. 백미를 주원료로 사용하여 전통적인 증류 공법을 통해 술을 생산합니다. 2012년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 건축면적 2172.2㎡와 제조시설면적 2008.2㎡의 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「주류」 품목은 전국에 594곳, 경북 안동시 13곳 있습니다. 명인안동소주에서 생산하는 제품은 일반 소비자가 즐기는 식품·음료 산업 분야에 해당하며, 특히 선물용이나 만찬주 등 다양한 일상 및 행사 자리에서 쓰입니다. 호리병 안동소주는 400ml부터 800ml까지 다양한 용량으로 출시되어 일상에서 즐기거나 선물하기 적합한 제품입니다. 45도 담금주는 장기 숙성이나 약재를 넣어 술을 담글 때 쓰이며, 22도 안동소주는 누구나 부담 없이 마실 수 있도록 도수를 조절한 제품입니다. 또한 양반탈이나 부네탈 모양의 용기에 담긴 제품들은 전통의 멋을 살려 특별한 날을 위한 선물용으로 주로 사용됩니다. 반남박씨 가문의 가양주 제조 전통을 계승하여 백미를 주재료로 술을 빚습니다. 전통적인 증류 방식을 고수하며, 22도부터 45도에 이르는 다양한 도수의 제품을 구현하기 위한 발효 및 정제 기술을 직접 수행합니다. 제품의 성격에 따라 장기 숙성에 적합한 고도주와 일상 소비를 위한 저도주를 나누어 가공합니다. 대량 생산을 위한 체계적인 병입 및 포장 설비를 갖추고 있습니다. 「주류」 공장 341곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당하며, 경북바이오일반산업단지에 위치하여 안정적인 생산 환경을 유지하고 있습니다.