울진농원

경북 울진군에 자리 잡은 울진농원은 뽕나무를 활용한 다양한 차와 가공식품을 생산하는 기업입니다. 상지차와 잎뽕차처럼 일상에서 따뜻하게 우려 마실 수 있는 전통차부터 건강을 위해 섭취하는 뽕잎가루까지 자연의 재료를 기반으로 한 건강 먹거리를 만듭니다. 직접 재배하거나 엄선한 뽕잎과 원재료를 건조하고 분쇄하거나 덖는 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 2013년부터 이곳에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 넓이는 431.3㎡로 커피·차·음료 제조 공장 1,040곳 가운데 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 경북 울진군에 5곳 있습니다. 생산하는 제품들은 건강을 관리하는 식품 산업 전반에 쓰이며 주로 차와 건강보조식품으로 유통됩니다. 상지차는 뽕나무 가지를 재료로 하여 뜨거운 물에 우려 마시는 전통차이며, 잎뽕차는 뽕잎을 건조해 만든 차로 식후 음료로 활용됩니다. 누에동충하초는 동결건조 공법으로 가공한 제품으로 건강보조식품으로 섭취하며 뽕잎가루는 음식 조리 시 밥을 짓거나 다양한 요리에 첨가하여 영양을 더하는 용도로 쓰입니다. 원재료의 영양 성분을 유지하기 위해 동결건조와 같은 가공 공법을 적용합니다. 뽕나무 잎과 가지 등 식물성 원료를 다루며 세척과 건조, 분쇄, 포장에 이르는 제조 과정을 직접 수행합니다. 원료의 영양소 파괴를 최소화하는 동결건조 설비와 분쇄기, 포장 기기 등을 갖추고 있습니다. 2013년 공장 등록 이후 지역 내에서 꾸준히 생산 활동을 이어오고 있으며 관련 식품 전시회와 시음회에 참가하며 제품의 대중화에 힘써왔습니다.