경상북도 문경시에 위치한 수월한은 냉동식품을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 계육과 돈육 등을 주원료로 하여 가정이나 외식 업소에서 간편하게 조리할 수 있는 다양한 육류 가공품을 만들어 공급하고 있습니다. 다양한 국가로부터 수입한 원료육을 입고하여 위생적인 환경에서 절단 및 정형 과정을 거치며, 소스를 더한 양념육과 HMR 제품 생산 공정을 운영하고 있습니다. 2018년부터 문경시 소재의 사업장에서 공장을 운영 중이며, 전체 제조시설 면적은 2121.3㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 경북 문경시에 16곳 있습니다. 생산된 제품들은 외식 프랜차이즈나 가정간편식 등 식품 산업 전반에 공급되어 다양한 메뉴의 식재료로 사용됩니다. 순살치킨은 분쇄하지 않은 순닭다리살을 사용하여 만든 제품으로 간편하게 조리하여 즐길 수 있습니다. 양념무뼈닭발은 뼈를 발라낸 닭발에 매콤한 양념을 더해 조리 시간을 줄여주며, 오리훈제는 훈연 과정을 거쳐 풍미를 높인 슬라이스 형태의 식재료입니다. 또한 브라질산 조각정육은 일정한 규격으로 정형되어 있어 메뉴의 일관성을 유지해야 하는 업소에서 주로 활용됩니다. 원료육을 부위별로 나누는 정형 공법과 육류에 소스를 배합하여 반조리 상태로 만드는 가공 기술을 보유하고 있습니다. 계육과 돈육을 주요 재질로 다루며, 원료육에 대한 전문 인력의 검수 과정을 거쳐 제품화하고 있습니다. 익히면 바로 음식이 되는 HMR 가공부터 훈연 및 절단 작업까지 자체적인 생산 체계를 구축하고 있습니다. 주요 설비로는 Marelec Portio 절단기, 고려FM 1·2차 정육절단기, 자동조합 계량기 및 로터리 포장기 등을 갖추고 있습니다. 2013년 설립 이후 2014년 브랜드 런칭과 쇼핑몰 오픈을 진행하였으며, 2018년 생산 능력 증대를 위해 문경으로 공장을 이전하며 현재의 사명으로 변경하였습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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