별미힘떡

경기 구리시에 위치한 별미힘떡은 일상적인 간식이나 식사 대용으로 섭취할 수 있는 단백질떡을 만드는 기업입니다. 단백질떡은 일반적인 떡에 단백질 성분을 더해 영양을 보강한 가공식품으로, 바쁜 현대인의 아침 식사나 운동 전후의 영양 보충을 위해 개발되었습니다. 멥쌀과 찹쌀, 현미와 같은 주재료에 닭가슴살, 대두, 병아리콩 등 단백질원을 배합하고 부재료로 단호박, 자색고구마, 쑥 등을 사용하여 떡을 제조합니다. 2025년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 면적은 181.4㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 경기 구리시에 6곳 있습니다. 식품 산업 분야에 속하며, 건강을 고려한 식단을 찾는 소비자들을 위해 아침 대용식이나 간편한 영양 간식 시장으로 제품을 공급합니다. 단백질떡은 국산 쌀을 기본으로 하여 닭가슴살이나 콩류를 첨가해 단백질 함량을 높인 제품으로 식사 대용으로 이용됩니다. 프로틴찰떡은 견과류를 함께 넣어 쫄깃한 식감과 영양을 동시에 잡은 제품이며, 떡국떡은 국산 현미와 닭가슴살을 혼합해 만들어 국물 요리에 활용하여 단백질을 보충할 수 있도록 제작되었습니다. 쌀과 잡곡을 기반으로 단백질원을 균일하게 혼합하는 배합 기술을 적용하고 있습니다. 냉동 보관이 가능한 형태로 개별 포장하여 제품의 신선도와 휴대성을 높였으며, 자연 해동 후에도 떡 본연의 쫄깃한 식감이 유지되도록 제조 공정을 관리합니다. 원료의 선정부터 최종 제품의 형태를 갖추는 단계까지 직접 수행합니다. 2025년에 공장을 등록하여 운영을 시작하였습니다. 냉동 보관 및 개별 포장을 위한 관련 설비를 갖추고 있으며, 고객의 요구에 맞춘 소포장 단위부터 선물용 세트 구성까지 대응할 수 있는 제조 체계를 갖추었습니다.