공주식품

충남 공주시에 자리한 공주식품은 각종 식재료와 간편식품을 가공하여 공급하는 업체입니다. 식재료를 선별하고 가공하는 과정을 거쳐 제품을 생산하며, 제조 시설은 178.5㎡ 규모로 2006년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1,357곳, 충남 공주시 4곳 있습니다. 식품 산업 전반에 걸쳐 쓰이며 주로 휴게소나 식당 등에서 활용되는 간편 조리식재료 형태로 유통됩니다. 밤페이스트는 국내산 공주 밤을 활용한 제품으로 제과나 디저트의 속재료로 사용됩니다. 핫도그와 닭꼬치류는 휴게소 등에서 간편하게 조리하여 판매할 수 있는 냉동 간편식입니다. 수제어묵바와 해물바는 어육을 가공하여 만든 제품으로 간식용으로 활용됩니다. 농산물을 페이스트 형태로 갈아내거나 냉동 가공하는 공법을 주로 사용하며, 어육 및 육가공품을 일정한 규격으로 성형하여 제품화합니다. 재료의 신선도 유지를 위해 가공 후 급속 냉동하는 공정을 거칩니다. 제품 생산을 위한 제조 시설과 냉동 보관 시설을 갖추고 있으며, 2006년 공장 등록 이후 현재까지 지역 내에서 식품 가공 사업을 이어오고 있습니다.