(주)해명씨앤씨

경기 여주시에 있는 해명씨앤씨는 카카오 원물을 주원료로 하여 다양한 형태의 초콜릿과 스프레드, 소스류를 만드는 식품 제조 기업입니다. 탄자니아, 에콰도르, 페루 등 여러 산지에서 들여온 카카오빈을 직접 선별하여 로스팅, 그라인딩, 콘칭하는 빈투바 생산 시스템을 운영하며 2024년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설은 278.6㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 여주시에 9곳 있습니다. 생산된 초콜릿 제품은 일상적인 간식이나 디저트류로 소비되며, 식음료를 비롯한 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되고 있습니다. 넛츠그린 저당 마일드 초콜릿 크런치는 곡물과 초콜릿을 결합하여 식감을 살린 제품입니다. 다크 초콜릿 시리즈는 함유량에 따라 카카오 고유의 풍미를 단계별로 즐길 수 있게 만든 제품이며, 딸기 초콜릿 제품군은 과일을 활용하여 디자인과 맛을 동시에 고려한 선물용으로 개발되었습니다. 카카오빈을 직접 가공하는 빈투바 공법을 사용하여 원산지별로 다른 향미를 보존합니다. 카카오빈을 볶는 로스팅부터 입자를 곱게 만드는 그라인딩, 반죽을 매끄럽게 만드는 콘칭 공정을 직접 관리하며 엔로빙 초콜릿과 볼 초콜릿 등 다양한 제품 형태로 가공합니다. 빈투바 양산을 위한 로스팅 및 콘칭 설비를 갖추고 있습니다. 1998년부터 초콜릿 관련 업무를 시작하여 2024년 9월에 현재의 법인을 설립하였습니다.