선미제과

경기도 화성시에 있는 선미제과는 호떡이나 붕어빵, 와플 등 길거리 간식이나 베이커리 제품을 손쉽게 만들 수 있도록 도와주는 제과용 혼합분말인 프리믹스를 전문적으로 생산하는 기업입니다. 곡물 가루에 설탕이나 기타 원료를 배합하는 공정을 거쳐 제품을 생산하며, 제조 시설은 875.9㎡ 규모입니다. 2016년부터 화성시의 현 사업장에서 공장을 운영해 오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 화성시에 84곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 주로 제과점이나 프랜차이즈, 소자본 창업 현장에서 간편하게 조리할 수 있는 기초 재료로 활용됩니다. 프리믹스는 찹쌀호떡믹스나 스위트슈가믹스처럼 물이나 기타 재료만 섞어 바로 반죽할 수 있도록 만든 혼합분말입니다. 또한 업소용 조리기계로 붕어빵이나 호두과자, 철판식 호떡을 굽는 기기를 함께 다루고 있으며, 앙금류 제품도 생산하여 창업 시 필요한 핵심 재료를 공급합니다. 유지류 혼합을 통해 마가린, 쇼트닝, 유제품 등을 분쇄하여 믹스 입자에 코팅하는 기술을 보유하고 있습니다. 단순 혼합을 넘어 재료 고유의 맛을 구현하는 배합 기술을 적용하고 있으며, 자동포장기를 활용해 고객의 요구에 맞춰 500g부터 10kg까지 다양한 단위로 소분 및 포장하는 작업을 직접 수행합니다. 자동포장기 설비와 생산 시스템 자동화 기계를 갖추고 있으며, 1988년부터 프리믹스 제조를 시작했습니다. 1999년 선미제과 설립 이후 2009년 유통사업부 신설, 2011년 선미씨앤씨 설립을 거쳐 2016년 현재의 화성 공장으로 이전하였고, 2020년 주식회사 선미제과로 법인 전환하였습니다.