(주)신성베이커리

경기 포천시에 위치한 신성베이커리는 단체 급식과 카페 등에서 활용되는 다양한 종류의 케이크, 타르트, 오믈렛을 생산합니다. 고객의 식사 시간을 더욱 풍성하게 만들어주는 디저트류를 제조하며, 단체 행사나 뷔페, 프랜차이즈 가맹점 등에 필요한 제품을 공급하고 있습니다. 밀가루 등 신선한 재료를 선별하여 배합하고 오븐에 구워내는 공정을 거칩니다. 제조시설 면적은 1930.4㎡이며, 2016년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 빵·과자·떡 제조업 공장 1,039곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 포천시 66곳 있습니다. 단체급식 시설인 관공서나 산업체, 연수원의 후식으로 사용되며 소규모 카페 프랜차이즈의 디저트 메뉴로도 납품되어 외식 산업의 다양성을 높이는 데 쓰입니다. 에그타르트는 바삭한 타르트 쉘 안에 커스터드 필링을 채워 부드럽고 달콤한 맛을 내는 디저트입니다. 호두파이는 통호두 토핑을 듬뿍 올려 고소함과 바삭한 식감을 강조한 제품으로 선물용으로도 자주 사용됩니다. 연탄빵은 독특한 모양과 쫀득한 식감을 살려 만든 간식이며, 치즈케이크는 뉴질랜드산 크림치즈를 사용하여 꾸덕한 식감과 진한 풍미를 구현한 것이 특징입니다. 전문 인력을 바탕으로 자동화된 제과 제빵 시스템을 도입하여 균일한 품질의 제품을 생산합니다. 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 중점적으로 관리하며, 온도와 시간을 정밀하게 제어하여 재료 본연의 맛을 살리는 공법을 사용합니다. 기본적인 반죽부터 굽기, 데코레이션에 이르는 전 과정을 직접 수행합니다. 대량 생산을 위한 자동 오븐 설비와 반죽기를 비롯한 제과 제빵 전용 생산 라인을 갖추고 있습니다. 1995년부터 관련 사업을 이어왔으며, 2016년에 현재의 포천 공장 시설을 등록하고 운영 중입니다.