순천농협미곡종합처리장

전남 순천시에 위치한 순천농협미곡종합처리장은 농가에서 수확한 산물벼를 받아 도정 과정을 거쳐 우리가 매일 먹는 쌀로 생산하는 시설입니다. 농가로부터 공급받은 산물벼를 선별, 건조, 저장한 뒤 도정 공정을 거쳐 쌀을 생산합니다. 제조 시설 넓이는 2496.8㎡이며 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1982곳, 전남 순천시에 12곳 있습니다. 생산된 쌀은 가공식품을 제조하거나 식자재로 유통되어 식품 산업 전반에 쓰입니다. 순천만 정원향미는 우리 지역에서 생산된 쌀로 밥을 지었을 때 윤기와 찰기가 좋은 것이 특징입니다. 나누우리 쌀은 엄격한 도정 과정을 거친 일반 백미로 식사 용도로 소비되며, 쌀국수는 쌀을 주원료로 하여 면 형태로 만든 가공식품입니다. 산물벼를 입고한 후 함수율을 맞추는 건조 공정과 이물질을 제거하는 선별 과정을 거칩니다. 도정은 벼의 껍질을 벗기고 백미로 만드는 단계로, 쌀의 도정도에 따라 영양 성분과 식감이 달라지도록 직접 제어하며 가공합니다. 대규모 도정 설비와 건조기, 저장 사일로 등을 갖추고 있으며 쌀·곡물·도정 공장 1,006곳 가운데 제조시설 넓이 상위 10%에 해당합니다.