전남 완도군에 위치한 유성수산은 건조멸치와 멸치분말을 생산하는 기업입니다. 이 제품들은 바다에서 수확한 멸치를 위생적으로 건조하고 가공하여 식재료나 각종 요리의 감칠맛을 내는 용도로 사용됩니다. 남해안 청정해역에서 채취한 멸치를 원자재로 입고하여 선별 및 세척, 건조 등의 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 1,373.9㎡ 규모이며 2013년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 생산된 제품은 식품 산업에 쓰이며, 가정용 식재료는 물론 다양한 요리의 부재료로서 활용됩니다. 주요 제품으로는 건조멸치와 멸치분말이 있으며, 이 외에도 조미쥐치포 및 다양한 건어포류와 냉동 가공품을 생산합니다. 건어포류는 국내산 원물을 조미하고 저온 숙성 및 열풍 건조 과정을 거쳐 담백한 맛을 내며, 냉동 가공품은 원물을 손질하여 신선도를 유지한 상태로 공급합니다. 원물을 깔끔하게 손질한 뒤 국내산 천일염으로 간을 맞추는 가공 방식을 사용합니다. 수산물 건어포류의 경우 살만을 분리한 후 특유의 풍미를 살리기 위한 조미 및 저온 숙성, 열풍 건조 공정을 거칩니다. 각 수산물의 특성을 고려한 생산 공법을 통해 영양소 보존과 식감을 조절하며 품질 관리를 수행합니다. 원물 가공을 위한 건조 설비 및 냉동 가공 설비를 갖추고 있습니다. 1989년 설립되어 수산물 가공업을 이어오고 있으며, 이후 가공냉동식품 수출, 건어포류 개발, 산지수산물 가공 지원 사업 등을 거쳤습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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