강산이야기 영농조합법인

전남 해남군에 자리한 강산이야기 영농조합법인은 돼지고기와 닭고기 등 각종 육류를 가공하여 햄과 소시지 같은 육가공품을 만드는 곳입니다. 엄선한 육류를 원료로 받아 위생적인 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2012년부터 해남옥천농공단지 내의 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 면적은 714.6㎡입니다. 육류·포장육 생산 공장 1,170곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50% 수준입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 전남 해남군 3곳 있습니다. 식품 산업 전반에 걸쳐 신선한 육가공품을 공급하고 있으며, 소비자들의 식탁에 오르는 다양한 육류 제품군을 책임지고 있습니다. 한우 안심과 등심은 구이용으로 널리 쓰이며, 채끝과 부채살은 식감과 풍미가 좋아 스테이크나 구이 요리에 적합합니다. 삼겹살과 목살은 가장 대중적인 돼지고기 부위로 가정이나 식당에서 구이용으로 사용하며, 앞다리살은 용도에 따라 다양한 조리가 가능합니다. 육류의 부위별 특성을 살려 정밀하게 분할하고 가공하는 기술을 갖추고 있습니다. 무항생제 축산물을 다룰 수 있는 위생적인 가공 환경을 유지하며, 용도와 중량에 맞춰 소비자가 원하는 규격으로 세밀하게 작업합니다. 2012년부터 전남 해남군 옥천면 농공단지에서 육가공 시설을 가동하고 있습니다. 냉장 및 냉동 보관 설비와 육류 분할 가공 설비를 갖추어 안정적인 품질의 제품을 생산합니다.