두원푸드

전남 강진군에 자리한 두원푸드는 서남해에서 생산된 지주식 전통 돌김을 주원료로 삼아 다양한 형태의 김 가공식품을 만드는 곳입니다. 일상적인 밥상에 오르는 조미김과 김자반을 비롯하여 원초를 가공한 식품을 생산하며, 식생활 개선을 돕는 먹거리를 만듭니다. 서남해안에서 수급한 김 원초를 선별하고, 세척과 건조 과정을 거쳐 맛과 식감을 살리는 방식으로 제조합니다. 2012년부터 해당 부지에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 537.2㎡를 확보하여 위생적인 생산 환경을 유지하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 전남 강진군에 50곳 있습니다. 생산된 제품은 소비자의 식탁에 오르는 식품 산업 전반에 쓰이며, 다양한 연령층이 즐길 수 있는 가공식품 형태로 유통됩니다. 바다해미는 남도 바다의 풍미를 살린 대표적인 조미김 제품입니다. 기미조아는 파래돌김자반과 새우멸치, 아몬드야채 등 다양한 재료를 혼합하여 맛을 낸 자반 볶음류이며, 도시락김과 전장김은 휴대성과 식사 편의성을 고려한 제품입니다. 또한 대용량 1kg 단위의 돌자반 볶음은 업소나 가정에서 넉넉하게 사용할 수 있도록 구성되어 있습니다. 자동화된 생산 라인을 통해 일정한 맛과 품질을 유지하며, 색채 선별기를 도입하여 김 원료에 섞인 이물질을 제거하는 공정을 갖추고 있습니다. 서남해안 지주식 전통 돌김이라는 특정 원재료를 고수하여 식감을 살리며, 원물 건조부터 배합, 포장에 이르는 과정을 체계적으로 관리하여 식품의 안전성을 확보합니다. 2012년 5월 1일 강진군에서 공장 운영을 시작하였습니다. 제조 시설에는 제품 품질을 일관되게 유지하기 위한 자동화 설비와 색채 선별기가 설치되어 있으며, 이를 통해 원물의 선별과 세척 과정을 효율적으로 처리합니다.