우리원식품

전남 보성군에 자리한 우리원식품은 전통 방식으로 장류와 백초액을 제조하는 기업입니다. 여기서 만드는 장류는 콩을 발효하여 만든 한국 전통의 기본 양념이며, 백초액은 여러 가지 풀과 열매를 발효시켜 만든 농축액으로 주로 음료나 요리의 재료로 활용됩니다. 유기농 원료를 선별하여 전통적인 발효 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 건축면적 418.6㎡, 제조시설면적 378.6㎡ 규모로 갖추어져 있으며, 2012년부터 해당 부지에서 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2558곳, 전남 보성군 5곳 있습니다. 우리원식품의 제품은 가정 및 외식업 현장에서 조리에 활용되는 식품 산업 전반에 쓰입니다. 우리원고추장은 엄선된 유기농 원료를 사용하여 발효시킨 전통 고추장으로 각종 요리의 매운맛과 풍미를 내는 데 사용합니다. 산매실은 매실을 장기간 발효하여 만든 제품으로 음료로 희석해 마시거나 요리에 감칠맛을 더하는 용도로 활용됩니다. 산매실식초는 매실 성분을 함유한 발효 식초로 음식의 맛을 돋우는 역할을 합니다. 유기농 농산물을 활용한 발효 숙성 공법을 주로 사용하며 자연적인 맛과 성분을 유지하는 가공 방식을 채택하고 있습니다. 장류와 발효액 제조 전반의 공정을 직접 수행하며 위생적인 설비 환경에서 제품을 생산합니다. 발효 숙성을 위한 저장 설비 및 정제 시설을 갖추고 있습니다. 2012년 공장을 등록하여 현재까지 운영 중이며 전남 보성군 본사 사업장에서 제품을 직접 생산하고 있습니다.