(주)담양한과 명진식품

전라남도 담양군에 위치한 주식회사 담양한과 명진식품은 전통 방식으로 한과와 쌀엿, 그리고 부각 등을 생산하는 기업입니다. 이들이 만드는 제품은 명절 선물이나 건강한 간식으로 주로 활용되는 전통 먹거리입니다. 찹쌀과 쌀, 김 등 엄선된 국내산 재료를 공급받아 전통 제조 공법으로 제품을 생산합니다. 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적 446㎡를 포함하여 전체 1,944㎡ 규모의 용지에서 제조 활동을 수행하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1,982곳, 전남 담양군 17곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되며, 특히 명절이나 선물용 수요가 많은 프리미엄 전통 간식 시장에서 판매됩니다. 우리찹쌀꿀약과는 찹쌀을 주원료로 하여 달콤하고 쫀득한 식감을 살린 전통 간식입니다. 우리밀 미니약과는 한입 크기로 만들어 먹기 편하게 구성한 제품이며, 유과는 찹쌀 반죽을 튀겨내어 백년초나 단호박 등 천연 재료로 색을 입혀 풍미를 더한 과자입니다. 또한 참두부과자는 국내산 콩을 활용해 고소하고 담백한 맛을 강조하였습니다. 전통 한과 제조 방식의 핵심인 숙성과 건조, 튀김 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 밀가루를 비롯한 모든 주원료에 국내산 농산물을 사용하며, 원재료의 맛을 살리기 위한 배합비를 유지합니다. 재료의 손질부터 가공, 포장에 이르는 일련의 과정을 자체적인 관리하에 진행하고 있습니다. 한과 생산을 위한 제조 설비와 함께 대규모 포장 시설을 갖추고 있습니다. 1997년 공장을 등록한 이후 지금까지 전통 식품 제조 외길을 걸어왔으며, 현재 담양 지역의 생산 거점을 기반으로 소비자에게 정갈한 전통 과자를 공급하고 있습니다.